OVER GRILLING GIRL

Ik ben en een creatieve duizendpoot met een veelzijdige achtergrond. Ik begon ooit als afwasser, klom snel omhoog en werd op mijn 21e de jongste restaurantmanager ooit bij Vitam, een bedrijfscateraar met ruim 200 locaties in Nederland. Voor Vitam was ik eerst verantwoordelijk voor Givaudan, een Zwitsers producent van geur- en smaakstoffen gevestigd in Naarden. Ik verzorgde hier dagelijks de lunch voor ruim 300 medewerkers. Givaudan had niet alleen een bedrijfsrestaurant, maar zelf ook een keuken. Daar ontwikkelden wetenschappers en koks samen nieuwe smaken en producten. Marian heeft hierdoor een unieke kennis opgedaan over smaken en de combinaties ervan.

Na 2 jaar bij Givaudan ging ik de volgende uitdaging aan en werd gevestigd bij Denso, een Japans bedrijf gespecialiseerd in de productie en ontwikkeling van auto-onderdelen. Ik deed hier veel ervaring op uit de Japanse keuken doordat ik samenwerkte met Ishikawa, een zeer ervaren Japanse chef-kok. Ik verzorgde hier de lunch voor zo'n 90 medewerkers.

Naast mijn werk voor Vitam werk ik in de weekenden sinds 2014 als barbecue-kok bij Feel Good TentEvent, een evenementenloactie verscholen in de bossen van Lage Vuursche. Van april tot en met september worden hier bruiloften, zakelijke evenementen en feesten gehouden. Samen met mijn collega's zorgden wij voor een onvergetelijk feest met heerlijke gerechten van de barbecue en uit de vuurpotten. 

In 2018 besloot ik afscheid te nemen van Vitam en mijn droom waar te maken. Buiten, op het vuur, koken en barbecueën met heerlijke seizoensproducten. Grilling Girl was geboren. Met veel plezier, creativiteit en energie ben ik dagelijks bezig om zo veel mogelijk mensen te laten ontdekken hoe heerlijk outdoor cooking is!